考察：沈坤老師考察貴州茅臺鎮(zhèn)醬酒產區(qū)

發(fā)布時間：2023-06-27 15:12:41 瀏覽次數(shù)：1488

2023年6月7日——6月9日，沈坤老師應貴州酒業(yè)協(xié)會的邀請，專程從深圳飛抵茅臺，進行了一次為期三天的茅臺鎮(zhèn)醬酒產區(qū)的考察，并參觀了貴州仁懷宏盛酒業(yè)的釀酒車間和茅臺鎮(zhèn)的宏盛酒業(yè)的釀造區(qū)。與此同時，有幸結識了釀酒大師席玉。

貴州宏盛酒業(yè)是一家專注于醬酒釀造的生產型企業(yè)，年產值5億元，雖然在茅臺鎮(zhèn)，這樣的酒企實在太多，但因為創(chuàng)始人席玉的技術身份和他在當今中國白酒業(yè)的地位，宏盛酒業(yè)的產品品質就令人仰慕。因為席是季克良的師弟，他倆都是中國白酒泰斗周恒剛老師的嫡傳弟子，是貴州省科協(xié)第九屆的代表。貴州仁懷產區(qū)，三位頂級釀酒工程師之一，而另外兩位就是茅臺股份的副總，即王莉和萬波。

在宏盛酒業(yè)，沈坤老師品嘗了席玉親自釀造調制的“醬人席”酒，感覺上它比茅臺飛天的口感還要純真，這是真正出自大師的好酒！隨后，沈坤老師與席工程師，就當前國內白酒技術、醬酒熱和品牌營銷等方面，進行了深入的交流碰撞。隨后雙方就品牌營銷策劃層面交換了意見！